• 05 MAR 13
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    CHAMPIÑONES RELLENOS CON HUEVO DE CODORNIZ

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    Ingredientes:

    12 champiñones grandes

    12 huevos de codorniz

    200 gr de jamón

    Aceite de oliva virgen extra

    Sal

    Preparación:

    1.- Limpiar los champiñones y quitar el tallo.

    2.- En una plancha con unas gotas de aceite y a fuego lento hacemos los champiñones durante unos minutos y añadimos el jamón en el interior, en el hueco del tallo, y salamos.

    3.- Posteriormente añadir los huevos encima del jamón, taparlo y a fuego lento terminar la cocción sin que la yema se haga dura

    4.- Servirlo caliente.

    Esta recepta puede servir como un aperitivo estupendo o, incluso, de cena, acompañados de una ensalada y de postre un yogur.

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