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    Comer bien en navidad es posible

    Durante las Fiestas Navideñas, “portarnos mal” es posible y compensar los excesos es la clave para poder disfrutar de las comidas sin miedo a aumentar de peso. He aquí 10 consejos para conseguirlo:

    1.- Desayune con moderación: 2 crakers Zona con 30grs. de queso fresco o 30grs. de jamón o pollo o pavo al natural mas un café o una infusión.

    2.- Aprovecha para compensar las comidas de “rutina”. No hagas de cada una de ellas un “menú de Nochevieja”. Come ligero pero sabroso. Combina alimentos hipocalóricos (hortalizas, verduras, frutas, pescados) con preparaciones sencillas pero imaginativas, haciendo que parezcan “diferentes”.

    3.-Utiliza un drenante hepático que contenga cardo mariano, puesto que favorece la depuración de las grasas y del alcohol. Tómalo cada noche después de cenar.

    4.-Acuérdate de los vegetales, las verduras y las frutas cada día. Alivian las molestias por los excesos, la pesadez de estómago, la sensación de hinchazón y la flatulencia. Come siempre ensalada. Los alimentos crudos son ricos en enzimas, que ayudan al organismo a realizar una mejor digestión. Las verduras y las frutas activan la acción depurativa del riñón y tonifican el hígado.

    5.- Hidrátate bien y combate la retención de líquidos con una infusión compuesta por plantas naturales que favorecen los procesos de eliminación (hinojo, té verde, cola de caballo).

    6.-Ayuda a tu intestino. Alimentos ricos en fibra ayudan a evacuar y a aliviar el vientre hinchado. Una fruta en compota mezclada con frutos secos y ciruelas pasas, yogurt con salvado, beber agua y añadir germinados de soja, alfalfa, trigo o cebada en la ensalada son ideas excelentes.

    7.- Activa tu metabolismo con la ayuda de la canela tomada en infusión.

    8.- Endulzar tus postres y cafés con edulcorante puede ser de gran utilidad para no sumar calorías en exceso a esos trocitos de turrón, mazapán o polvorones.

    9.-Ayuda a una menor absorción de grasas con una cucharada de aceite acalórico antes de las comidas.

    10.- Camina una hora al día. Busca cualquier excusa para salir a dar un paseo y ayudarás a mejorar la digestión y a que la calorías no se acumulen en el organismo.

    Ejemplos :

    – Carpaccio de salmón.

    – Anchoas marinadas.

    – Brochetas de bonito con tomate y pimiento.

    – Bocaditos de pimiento y pavo.

    – Champiñones al horno con jamón y huevos de codorniz.

    – Asadillo de tomate y fritada de berenjena con romero y tomillo.

    – Acompañamos con una copa de vino tinto, blanco, cava o champagne.

    – Ensalada de tomates y aguacate.

    – Espárragos frescos en ensalada.

    – Ensalada templada de endivias y vieiras.

    – Crema de calabaza con gambas y espárragos.

    – Verduras asadas al horno.

    – Puerros rellenos de marisco.

    – Montaditos de lenguado con calabacín y tomate.

    – Merluza con mejillones en salsa verde.

    – Brochetas de rape y langostinos.

    – Rape al horno.

    – Sinfonía de gambas.

    – Piña asada.

    – Manzanas asadas.

    – Ensalada de frutas.

    – Souflé de piña. Un consejo: si nos apetece algo de dulce, lo tomaremos en pequeñas cantidades en desayuno o de postre en las comidas clave de los días clave (Nochebuena –sólo la cena-, Navidad, Nochevieja – sólo la cena- y Reyes). Después de los días de “excesos”, hacemos un día de dieta detox bebiendo 3 litros de líquido repartidos entre agua, infusiones, caldos y zumo de pomelo; así bajamos los niveles de glucosa en sangre rápidamente no almacenándola en forma de grasa y ayudamos al hígado a depurar

    Matilde S. Bayton

    Mártires Concepcionistas 13, 1º izq. Tel. 91 345 17 57

    www.clinicabayton.com

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