• 19 JUN 13
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    Segunda receta del showcooking con Iñigo Urrechu

    Segunda receta del showcooking con Iñigo Urrechu

    Ensalada de queso fresco y Guacamole. ( 1 bloque) Ingredientes.- –          Lechugas variadas. –          Germinados. –          Tomates Cherry. –          Queso de Burgos del tamaño pequeño. –          Bote guacamole del que se vende elaborado. –          Aceite –          Vinagre de sidra. –          Cebollino fresco. Elaboración.- Limpiamos y troceamos las lechugas, las mezclamos con los germinados y reservamos.

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    • 03 JUN 13
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    Ensalada de la Zona. (Plato único 4 bloques).

    Esta es la primera de las receta sque nos ha traido Iñigo Urrechu para el showcooking de la dieta zona. Ingredientes.- –          Lechuga de colores. –          3 alcachofas cocidas –          6 puntas de espárragos verdes. –          ½ manzana Golden. –          ½ manzana Reineta. –          80 g de Salmón Ahumado. –          6 piezas de Berberechos. –         

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    • 12 MAR 13
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    SOLOMILLO IBÉRICO A LA PIMIENTA

    Ingredientes: 1 Solomillo Aceite de oliva Sal y pimienta Mostaza de pommery (mostaza en grano) Preparación: 1.- Salpimentar y dorarlo en un poco de aceite 2.- Precalentar el horno a 280 grados durante 15 minutos 3.- Cubrir el solomillo con la mostaza e introducirlo en el horno a 280 grados durante 15 minutos 4.- Se

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    • 05 MAR 13
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    CHAMPIÑONES RELLENOS CON HUEVO DE CODORNIZ

    Ingredientes: 12 champiñones grandes 12 huevos de codorniz 200 gr de jamón Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: 1.- Limpiar los champiñones y quitar el tallo. 2.- En una plancha con unas gotas de aceite y a fuego lento hacemos los champiñones durante unos minutos y añadimos el jamón en el interior, en el hueco

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    • 07 FEB 13
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    SORPRENDE DESDE LOS ENTRANTES: LANGOSTINOS CON FIDEOS DE ARROZ

    Ingredientes para seis personas: 18 langostinos 2 manojos de fideos de arroz aceite de oliva clara de huevo curry Preparación: 1.- Batir la clara de huevo. 2.- Romper los fideos de arroz en trozos de 1cm de largo aproximadamente. 3.- Rebozar los langostinos en crudo con la clara de huevo y luego con los fideos rotos. 4.- Sumergir

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