La dieta alcalina es una estrategia nutricional diseñada para restablecer el equilibrio del organismo y favorecer la eliminación de toxinas acumuladas. Basada en una proporción de 80% alimentos alcalinos (frutas, verduras, infusiones) y 20% alimentos ácidos, esta dieta no busca tanto la pérdida de peso como la mejora de la salud interna, ayudando incluso en casos de celulitis y desequilibrios metabólicos. En Clínica Bayton, este enfoque se personaliza bajo diagnóstico profesional y puede complementarse con suplementos como sales de Schüssler o fitoterapia.
En Clínica Bayton nos gusta ofrecer respuesta a las demandas de información que nos llegan.
Por eso, tras el interés mostrado por el comentario de la mejoría que consigue la dieta alcalina en la celulitis, vamos a dedicar el post de la semana a saber más sobre la misma.
La dieta alcalina se caracteriza por la reducción de alimentos ácidos como la carne roja, el queso curado, la pasta, el alcohol, los dulces, café o coca-cola y el aumento de los alcalinos como las frutas y verduras.
La proporción debe de ser de un 80% de alimentos alcalinos y un 20% de alimentos ácidos para alcanzar los objetivos, que, en este caso, no es tanto bajar de peso como eliminar sustancias tóxicas del cuerpo que lo dañan.
Sin embargo, no todas las personas son aptas para emprender este tipo de dieta, por lo que debe de ser el especialista el que determine, mediante diagnóstico, si el paciente es candidato o no a dicha dieta.
Tras el diagnóstico, elaborado por la Dra. Bayton, experta nutricionista, se valora si acompañamos la dieta, vía oral, con las sales de schüssler, homeopatía, fitoterapia y oligoelementos, así como la duración en el tiempo.
Este concepto nutricional es muy útil para recuperar el equilibrio del organismo.
Consejos para llevar a cabo una dieta alcalina
Desayuno
- Reemplazar el pan blanco por pan de centeno o integral sin levadura ya que disminuye el nivel de acidez.
- La mermelada puede sustituirse por la compota de manzana sin azúcar añadido.
- El café puede ser sustituido por té sin añadir azúcar.
- Los cereales sin azúcar son menos acidificantes.
- El añadir frutas ácidas a los cereales como el zumo de naranja o yogur entorpece su digestión y provoca fermentación.
Media mañana o merienda
- Elegir fruta como manzana, zanahoria ó 6 almendras es una buena opción.
Comida
- Las carnes y pescados son acidificantes y es posible reducir esta condición al elegir carnes blancas sobre carnes rojas y pescados blancos sobre azules.
- Incluir siempre verduras crudas o cocidas .
- El arroz y la pasta blanca son acidificantes, hay que reemplazarlos por integrales.
- La patata se puede consumir cocida, nunca frita.
Cena
- Sopas de verduras.
- Ensaladas.
- Y una porción pequeña de queso fresco en días alternos.
Bebida
- Solo agua e infusiones. 2 litros al día.