En verano debemos de proteger nuestra piel al máximo. Hoy sabemos que no es suficiente aplicar un protector solar, debemos protegerla también desde dentro.

Una buena nutrición nos puede asegurar un correcto aporte de los nutrientes que nos ayuden frente al envejecimiento que provocan los rayos UVA.

Alimentos para la exposición solar

En verano hay que consumir tres raciones de verduras, una de ellas cruda, y dos piezas de fruta al día.

Elegir preferentemente la fruta y verdura de la temporada ya que contienen más antioxidantes y polifenoles que nos ayudaran a prevenir el daño solar. Las cerezas, albaricoques, melocotón, el melón, ayudan a que la producción de melanina se haga de forma natural y estimulan su producción.

El tomate, la sandia, pimiento rojo, la sandia con el color rojo son ricos en licopenos pigmento con una gran capacidad antioxidante que nos ayuda a neutralizar los radicales libres aceleradores del proceso de envejecimiento.

Las verduras de color naranja como la calabaza, zanahoria, son ricas en beta carotenos precursores de la vitamina A que, una vez ingeridos, se transforman en vitamina A, por lo que también nos ayudan a preparar la piel para la exposición solar.

Importante es incluir alimentos que favorezcan la formación de colágeno. El melón, las naranjas, el limón, pomelo, kiwi, fresas.

Verduras de hoja verde como espinacas, acelgas, berros, rúcula, espárragos, son protectores de la piel.

El consumo de pescados ricos en omega 3, como el salmón o las sardinas, compensará el exceso de omega 6 necesario para la elasticidad de la piel y protege de las quemaduras.

Y no debemos olvidar la hidratación, es importante el consumo de agua para mantener el cuerpo hidratado, pero a veces lo que bebemos no es suficiente porque se nos olvida. Debemos beber durante todo el día cuando percibamos la sensación de boca seca.

Un consejo   importante es evitar las horas centrales que son las horas críticas, de 12 a 16 horas, donde el sol nos produce mayor envejecimiento.

Por Matilde S. Bayton.

Doctora en Medicina y Cirugía General.

Durante las Fiestas Navideñas, “portarnos mal” es posible y compensar los excesos es la clave para poder disfrutar de las comidas sin miedo a aumentar de peso. He aquí 10 consejos para conseguirlo:

1.- Desayune con moderación: 2 crakers Zona con 30grs. de queso fresco o 30grs. de jamón o pollo o pavo al natural mas un café o una infusión.

2.- Aprovecha para compensar las comidas de “rutina”. No hagas de cada una de ellas un “menú de Nochevieja”. Come ligero pero sabroso. Combina alimentos hipocalóricos (hortalizas, verduras, frutas, pescados) con preparaciones sencillas pero imaginativas, haciendo que parezcan “diferentes”.

3.-Utiliza un drenante hepático que contenga cardo mariano, puesto que favorece la depuración de las grasas y del alcohol. Tómalo cada noche después de cenar.

4.-Acuérdate de los vegetales, las verduras y las frutas cada día. Alivian las molestias por los excesos, la pesadez de estómago, la sensación de hinchazón y la flatulencia. Come siempre ensalada. Los alimentos crudos son ricos en enzimas, que ayudan al organismo a realizar una mejor digestión. Las verduras y las frutas activan la acción depurativa del riñón y tonifican el hígado.

5.- Hidrátate bien y combate la retención de líquidos con una infusión compuesta por plantas naturales que favorecen los procesos de eliminación (hinojo, té verde, cola de caballo).

6.-Ayuda a tu intestino. Alimentos ricos en fibra ayudan a evacuar y a aliviar el vientre hinchado. Una fruta en compota mezclada con frutos secos y ciruelas pasas, yogurt con salvado, beber agua y añadir germinados de soja, alfalfa, trigo o cebada en la ensalada son ideas excelentes.

7.- Activa tu metabolismo con la ayuda de la canela tomada en infusión.

8.- Endulzar tus postres y cafés con edulcorante puede ser de gran utilidad para no sumar calorías en exceso a esos trocitos de turrón, mazapán o polvorones.

9.-Ayuda a una menor absorción de grasas con una cucharada de aceite acalórico antes de las comidas.

10.- Camina una hora al día. Busca cualquier excusa para salir a dar un paseo y ayudarás a mejorar la digestión y a que la calorías no se acumulen en el organismo.

Ejemplos :

– Carpaccio de salmón.

– Anchoas marinadas.

– Brochetas de bonito con tomate y pimiento.

– Bocaditos de pimiento y pavo.

– Champiñones al horno con jamón y huevos de codorniz.

– Asadillo de tomate y fritada de berenjena con romero y tomillo.

– Acompañamos con una copa de vino tinto, blanco, cava o champagne.

– Ensalada de tomates y aguacate.

– Espárragos frescos en ensalada.

– Ensalada templada de endivias y vieiras.

– Crema de calabaza con gambas y espárragos.

– Verduras asadas al horno.

– Puerros rellenos de marisco.

– Montaditos de lenguado con calabacín y tomate.

– Merluza con mejillones en salsa verde.

– Brochetas de rape y langostinos.

– Rape al horno.

– Sinfonía de gambas.

– Piña asada.

– Manzanas asadas.

– Ensalada de frutas.

– Souflé de piña. Un consejo: si nos apetece algo de dulce, lo tomaremos en pequeñas cantidades en desayuno o de postre en las comidas clave de los días clave (Nochebuena –sólo la cena-, Navidad, Nochevieja – sólo la cena- y Reyes). Después de los días de “excesos”, hacemos un día de dieta detox bebiendo 3 litros de líquido repartidos entre agua, infusiones, caldos y zumo de pomelo; así bajamos los niveles de glucosa en sangre rápidamente no almacenándola en forma de grasa y ayudamos al hígado a depurar

Matilde S. Bayton

Mártires Concepcionistas 13, 1º izq. Tel. 91 345 17 57

www.clinicabayton.com

Os dejamos una publicación del periódico el País en colaboración con la Dr Bayton que creeemos que puede ser interesante para nuestros lectores. Y no te pierdas nuestros cursos sobre nutrición y micronutrición impartidos por la Dr Bayton y aprende a cuidarte comiendo bien. Plazas limitadas.

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La píldora definitiva nos esquiva. El fármaco para adelgazar, sin efectos secundarios, no está aún a la vuelta de la esquina. «Descubrir un medicamento seguro, que ayude a perder peso y no dañe el sistema digestivo o, incluso, el corazón, no es sencillo. Las alternativas existentes no son la panacea: no permiten bajar mucho peso y acarrean consecuencias adversas», opina Matilde Sánchez Bayton, directora del Centro Médico Bayton (Madrid).

Además, están prohibidas en España; aunque eso no evita que muchos las compren online, sin conocer los problemas que les pueden acarrear. Una búsqueda rápida en Internet lo corrobora: la Red está trufada de tiendas virtuales que venden pastillas fabricadas en Brasil, Japón o Estados Unidos. En este último país se comercializan varias. Las más novedosas son Qsymia, de los laboratorios Vivus Mountain View (California), y Belviq, de Arena Pharmaceuticals (San Diego). La Food and Drug Administration (FDA), autoridad sanitaria de Estados Unidos, las aprobó a mediados del año pasado. Ambas se venden con receta. Fue una sorpresa: ningún medicamento de este tipo había recibido el visto bueno en 13 años, cuando se empezó a comercializar Xenical, un medicamento conocido por los problemas que desencadena en el sistema digestivo.

La desconfianza de la FDA está fundada. Fen-Phen –un cóctel elaborado con dos supresores del apetito, el Fenglusemine y el Phentermine– revolucionó el sector en 1996. Los médicos la apodaron la «píldora milagrosa». En ese año despacharon 85.000 recetas de media cada semana. El prodigio acabó en pesadilla. La FDA retiró el fármaco en 1997, pero el daño ya estaba hecho. Varias personas murieron a causa de problemas cardiacos y muchas desarrollaron enfermedades coronarias.

Qsymia y Bleviq no son novedades farmacológicas: contienen la misma sustancia que el Fen-Phen, el Phentermine. Su comercialización no emociona ni a médicos ni a científicos. Pero sí a miles de mujeres que ya las han adquirido. En Estados Unidos muchas se han enganchado. Los médicos las combinan con antidepresivos como el Prozac para tratar la obesidad. Otra moda preocupante: muchas personas intentan comer sin engordar a base de anfetaminas como el Adderall. Estos comprimidos, destinados en un principio a tratar los trastornos por déficit de atención, pueden provocar insomnio, cefaleas, depresión, fatiga… «El consumo de este fármaco ha aumentado mucho entre las féminas de entre 20 y 30 años; es el segmento que más crece», asegura la periodista Katherine Ellison en Buzz: A Year of Paying Attention. Ellison asegura que este boom se debe a la obsesión por la delgadez.

Los antidepresivos sí están aprobados en España, pero Qsymia, Belviq y otras píldoras antigrasa no. «Aquí se abusó de los anorexígenos en los años 90. Se trataba de cócteles saciantes con anfetaminas, hormona tiroidea y diuréticos. Eran una bomba y permitían bajar de peso enseguida. Sanidad los retiró por sus complicaciones», explica Sánchez Bayton. «No soy partidaria de los medicamentos para adelgazar. No solucionan el problema de fondo que suele ser psicológico y de estilo de vida. Las pastillas solo aceleran el metabolismo, no enseñan a comer», opina Gema Caballero, directora del centro de estética homónimo. Para la doctora, la clave está en los suplementos alimenticios. «El ácido alfa lipoico (ALA) y el linoléico conjugado (CLA) permiten adelgazar y cuidarse. El CLA aumenta el transporte de grasa a la mitocondria y permite destruirla. Además, funciona como antioxidante», sentencia Caballero.

Fuente:
http://smoda.elpais.com/articulos/el-milagro-de-la-pildora-antigrasa/3175

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https://clinicabayton.com/contacto.html

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En Clínica Bayton nos gusta ofrecer respuesta a las demandas de información que nos llegan. Por eso, tras el interés mostrado por el comentario de la mejoría que consigue la dieta alcalina en la celulitis, vamos a dedicar el post de la semana a saber más sobre la misma.

La dieta alcalina se caracteriza por la reducción de alimentos ácidos como la carne roja, el queso curado, la pasta, el alcohol, los dulces, café o coca-cola y el aumento de los alcalinos como las frutas y verduras.

La proporción debe de ser de un 80% de alimentos alcalinos y un 20% de alimentos ácidos para alcanzar los objetivos, que, en este caso, no es tanto bajar de peso como eliminar sustancias tóxicas del cuerpo que lo dañan.

Sin embargo, no todas las personas son aptas para emprender este tipo de dieta, por lo que debe de ser el especialista el que determine, mediante diagnóstico, si el paciente es candidato o no a dicha dieta.

Tras el diagnóstico, elaborado por la Dra. Bayton, experta nutricionista, se valora si acompañamos la dieta, vía oral, con las sales de schüssler, homeopatía, fitoterapia y oligoelementos, así como  la duración en el tiempo.

Este concepto nutricional es muy útil para recuperar el equilibrio del organismo.

Consejos para llevar a cabo una dieta alcalinizante

Desayuno

  • Reemplazar el pan blanco por pan de centeno o integral sin levadura ya que disminuye el nivel de acidez.
  • La mermelada puede sustituirse por la compota de manzana sin azúcar añadido.
  • El  café puede ser sustituido por té sin añadir azúcar.
  • Los cereales sin azúcar son menos acidificantes.
  • El añadir frutas ácidas a los cereales  como el zumo de naranja o yogur entorpece su digestión y provoca fermentación.

 Media mañana o merienda

  • Elegir fruta como manzana, zanahoria ó 6 almendras es una buena opción.

 Comida

  • Las carnes y pescados son acidificantes y es posible reducir esta condición al elegir carnes blancas sobre carnes rojas y pescados blancos sobre azules.
  • Incluir siempre verduras crudas o cocidas .
  • El arroz y la pasta blanca son acidificantes, hay que reemplazarlos por integrales.
  • La patata se puede consumir cocida, nunca frita .

 Cena

  • Sopas de verduras.
  • Ensaladas.
  • Y una porción pequeña de queso fresco en días alternos.

 Bebida

  • Solo agua e infusiones. 2 litros al día.


LA CREATINA:

La creatina: es un compuesto natural que ayuda al músculo a su actividad ,le lleva energía desde las células, le ayuda a mantener su ph y le aporta energía mediante la utilización de la glucosa, permite la potenciación del rendimiento y la recuperación de los músculos y ha pasado también a convertirse en un nutriente de uso común entre los culturistas. La creatina se sintetiza de manera natural a través del hígado y páncreas, parte de nuestro aporte diario se obtiene a través de la dieta (productos animales, pescado, carne, lácteos) y el resto lo sintetiza el propio organismo.Todos contamos con depósitos de creatina, una persona de 70 kg de peso tendría unos 120 gr de creatina en su cuerpo ,la mayor parte concentrado en la musculatura, estos depósitos aumentan si tomamos suplementos orales . Además de contribuir al proceso de voluminización de la célula muscular, la creatina incrementa la fuerza de un modo notable y casi inmediato. Permite rendir más y mejor en toda actividad deportiva, recuperarse antes del esfuerzo y retrasar más tiempo la fatiga.

La actuación de la creatina: A medida que acumulamos mayor cantidad de creatina, más se van rellenando de agua las células. El consumo de creatina permite entrenar utilizando mayores pesos y menos descansos entre series y ejercicios, creando, por lo tanto, una de las condiciones indispensables para que se produzca el desarrollo muscular. Son pocos los que reportan pérdidas de masa muscular cuando dejan de tomar la cretina, y éstas además han vuelto a recuperarse cuando tomaron de nuevo creatina.

Como favorable para la tercera edad decir que la creatina puede favorecer la acción de la insulina en las diabetes de aparición adulta.

En cuanto a las funciones de la creatina, podemos destacar tres de ellas durante el ejercicio intenso:

  1. a)  Regenera el adenosíntrifosfato (ATP) única moneda de cambio energética que el músculo es capaz de utilizar para llevar a cabo su actividad.
  2. b)  Transporta energía desde su principal lugar de producción en las células musculares hasta su lugar de utilización.
  3. c)  Ayuda a mantener el pH en el interior de los músculos, evitando que se produzca una acidificación que impedirá que la intensidad del ejercicio pueda mantenerse durante más tiempo. Además, ayuda a regular el aporte de energía por medio de la utilización de la glucosa. A largo plazo, parece ser que la ingesta de creatina podría facilitar el aumento de la masa muscular producido por el entrenamiento, bien por estimular la síntesis de proteínas musculares, bien por permitir llevar a cabo entrenamientos de mayor calidad. Todas estas funciones son positivas para la competición deportiva.Se ha demostrado científicamente que, al aportar cantidades suplementarias de creatina en la dieta, los depósitos musculares de creatina y de fosfocreatina pueden aumentar entre un 15 y un 30% respectivamente. Por tanto, sería lógico pensar que esta mayor disponibilidad de creatina y fosfocreatina favorecería el rendimiento deportivo, al mejorar la capacidad de la musculatura del deportista

Atendiendo a los resultados científicos disponibles en la actualidad, se pueden afirmar que la suplementación dietética con creatina puede, efectivamente, ayudar a mejorar el rendimiento deportivo. Sin embargo, esta afirmación debe ser hecha con prudencia.

Multitud de estudios han querido demostrar si mejora el rendimiento, 7 de cada diez dicen que si ,en el resto no se observaron cambios ni en la masa muscular ni en el rendimiento parece que no es eficaz en todos los individuos y solo funciona en deportes que combinan fuerza y resistencia .Especialmente si son  series cortas, puede ser útil en el sprint de los ciclistas y en el levantamiento de pesas pero provoca una ganancia de peso en forma de musculo entre 0.5y 1.8kg y no seria útil en deporte de carrera, maratón o natación .Es una sustancia legal y según los estudios actuales inocua
Parece claro que, con la suplementación aguda, el aumento se debe a una retención de agua por parte del organismo. Aunque se ha especulado con la posibilidad de que la creatina provoque problemas renales, hepáticos, calambres y contracturas musculares, así como alteraciones gastroinstestinales, no existe ninguna evidencia basada en estudios clínicos fiables de que esto sea cierto.

Sin embargo, se sabe muy poco sobre los posibles efectos secundarios de la cada vez más habitual suplementación crónica de creatina. Cabe indicar a este respecto que muchos deportistas llevan más de cinco años utilizando creatina como suplemento nutricional, a pesar de los cuales no hay la menor constancia de complicaciones médicas directamente relacionadas con esta práctica.

 

El equinoccio de otoño marca un punto único en el año en que la luz del día y la noche se igualan de nuevo en longitud después de las largas noches y madrugadas de verano .tras el equinoccio de otoño, el día se hace más corto que la noche y el mundo de las plantas comienza a paralizarse entrando como en un letargo hacia el interior Las hojas pasan del color verde a marrón y su energía se mueve hacia abajo hacia sus raíces. Las plantas comienzan a prepararse para el descenso de la temperatura.

Las frutas muy acuosas de verano dan paso a las zanahorias , a las patatas, y semillas de todo tipo Y las temperaturas más bajas dan paso a alimentos más resistentes a la congelación .

Todos estos cambios que se dan de forma natural en la naturaleza nos dan pistas sobre los mejores alimentos para comer en el otoño.

Nosotros también necesitamos más energía en otoño-que nos lo pueden aportar los vegetales de raíz como el ajo la cebolla la zanahoria, la patata, -y otros que están en la superficie como la calabaza y las senillas secas – lentejas garbanzos, judías ricos en energía así como las nueces almendras, semillas de girasol son parte de las opciones de los mejores alimentos.

Lo que recomendamos es consumir los productos de la temporada .Las frutas de la temporada son las uvas, las peras, las manzanas, los plátanos, y los frutos del bosque como las moras, los arándanos y las grosellas.

Una de las frutas estrella son las GRANADAS  baja en calorías, rica en vitaminas y minerales con un alto poder antioxidante que frena los procesos de envejecimiento

El zumo de granada y naranja es una  buena combinación es fácil y cómodo de realizar con un exprimidor y el resultado es un delicioso zumo cargado de vitaminas y antioxidantes .Notaremos la energía durante toda la mañana.

Las verduras propias del otoño son las setas y champiñones,  berenjenas, zanahorias, puerros, cebollas lechugas y escarola todo tipo de coles poseen antioxidantes y propiedades antinflamatorias para que ayuden al organismo para hacerle frente a los resfriados, gripes e infecciones –

Mi consejo es que aprovechemos esta época para mejorar la alimentación y regresar a los patrones de la dieta mediterránea

El final del verano es el momento ideal para recuperar los buenos hábitos de alimentación que el resto del año debemos mantener  y no esperar al mes de Enero  donde los buenos propósitos  son listas interminables, gimnasia, dieta.

Es interesante trasladar esta decisión ahora.

Por ello la CLINICA BAYTON te ayuda

LIMON alimento que alcaliniza el medio. El acido agrede al organismo

PUERRO, CEBOLLA, AJO, ZANAHORIA  JUDIAS VERDES son verduras con un poder detoxicante para el hígado .Importante por los excesos del alcohol en verano. Haremos un caldo con ellos y lo beberemos durante el día .En la cena podemos tomarlo completo con las verduras.

POMELO, MANZANA alta capacidad detox siempre entera no zumo .La manzana puede ser en compota

VERDURAS DE HOJA VERDE son depurativas

LEGUMBRES judías lentejas, garbanzos, guisantes ricas en fibra, y proteínas de origen vegetal

BEBIDAS agua con unas gotas de limón  y te sin sobrepasar de este ultimo la cantidad de 500ml

PROTEINA animal en pequeñas cantidades 90gr

TU MENU PARA UNA SEMANA

DESAYUNO

Te con limón o te verde +compota de manzana o un pomelo +1loncha de jamón York o serrano o queso fresco de vaca o cabra 30gr o requesón +torta fina de maíz

Beber un vaso de caldo de verduras

TENTEMPIE

Media manzana o una zanahoria mediana

COMIDA

Un plato de verduras crudas (lechuga, escarola endibias, pepino, espárragos, pimiento verde,) aliñado con aceite acalorico y sal +90gr de ternera o pollo o pescado blanco o tortilla de claras acompañado de verdura cocida de hoja verde (espinacas repollo, brócoli….)

O sustituye la proteína animal por legumbres como 2 cazos cocinada con verduras o en ensalada

MERIENDA

6 almendras

CENA

Caldo de verduras con las verduras y si tienes hambre verdura cocida .Si duermes mal no añadas proteína ,si no es así añadir un poco de pescado o huevo en tortilla o revuelto con las verduras .Si has tomado huevos durante la semana y tienes alto el colesterol puedes utilizar las claras las veces que quieras

Los resultados son fantásticos y lo mas importante es la mejoría en tu estado de salud .Si lo acompañas con ejercicio es completo.

Después de una semana sentirás de nuevo que tu cintura la recuperas.

La celulitis es un trastorno muy frecuente y poco estudiado. Durante años han sido muy empíricos y sin fundamento científico solido. La realidad es que numerosos tratamientos, disponibles son solo parcialmente o temporalmente eficaces: la celulitis siempre reaparece. Para conseguir un tratamiento de “EXCELENCIA “se deberá contemplar en profundidad la fisiopatología global de la celulitis.

 Es indispensable buscar la corrección de los siguientes factores:

–       DETOXIFICACION restablecimiento del equilibrio enterohepatico

–       REDUCCION de la masa grasa a favor de la masa muscular

–       ESTIMULACION antiinflamatoria

–       ELIMINACION de toxinas y estimulo del drenaje linfático

–       ALCALINIZACION del medio

–       MEJORAR la circulación

–       ESTILO de vida ,alimentación, sedentarismo

 Podemos decir que CORRIGIENDO EL TERRENO  haremos DIANAS TERAPEUTICAS pero para apoyar los distintos tratamientos utilizados (radiofrecuencia, endermologia, presoterapia, mesoterapia,carboxiterapia,lipoclasia,etc)aplicaremos como complemento terapéutico importante la MICRONUTRICIÓN.

 Para disminuir la acción de los ESTROGENOS sobre la celulitis son  necesarios los probióticos, la fibra intestinal, y la detoxicación hepática.

 Para disminuir los trastornos microcirculatorios: son necesarios los bioflavonoides y la vitamina c.

 Para disminuir la INFLAMACION: usaremos el acido graso omega 3.

 Para disminuir la RETENCION DE LIQUIDOS y el edema plantas, drenantes y recuperar el equilibrio acidobase y mineral.

 Para favorecer la MASA MUSCULAR en detrimento de la masa grasa: corrección de la dieta, el ácido linoleico, conjugado, omega3, y el ejercicio físico.

CONSEJOS

ALIMENTOS QUE AYUDAN A COMBATIR LA CELULITIS

 –       Tomate

 –       Zumos de frutas naturales: ambos son ricos en potasio y ayudan en la retención de líquidos .disminuyen el edema

 –       Yogur con probióticos: interesante para disminuir la influencia de la elevación de estrógenos y celulitis

 –       Soja: disminuye el edema

 –       Nueces:  nutriente rico en silicio evita la acumulación de líquidos

–       Cereales integrales: evita el estreñimiento y es rico en silicio evita la acumulación de líquido.

En este video de YouTube comento detalladamente cómo realizar correctamente una de las dietas que recomiendo a mis clientes: la famosa y efectiva Dieta Zona.

Además ofrezco algunos trucos sencillos para seguir ésta y cualquier otra dieta y que de esta forma nos sea cómodo realizarla fuera de casa.

A veces conocer el origen que genera la caída del cabello es difícil , por ello voy a
comentar la pérdida de pelo derivada de la INTOLERANCIA A CIERTOS ALIMENTOS.
Que la alimentación juega un papel importante en el estado del cabello es de todos
conocido, pero además debes saber que:
“algunas personas sin saberlo son INTOLERANTES A ALIMENTOS QUE AFECTAN DIRECTAMENTE A LA CAÍDA DEL CABELLO.”
como al huevo, a la leche, al trigo…..y estas intolerancias se manifiestan con el deterioro progresivo del cabello e incluso la caída del mismo.
Cuando la pérdida de cabello se deriva de la intolerancia (o se tiene la sospecha)
conviene realiza un test en sangre y de esta manera descubrir qué alimentos son los que nos perjudican y, eliminándolos de nuestra dieta, nuestro cabello vuelve a crecer.
El hecho de que las reacciones no se produzcan inmediatamente , tras la ingesta de alimento, si no después de horas e incluso días, dificulta el establecimiento de la relación entre el alimento y el síntoma
Diversos estudios han constatado que la retirada controlada de ciertos alimentos mejora la sintomatología junto a un tratamiento que ayude a regenerar la flora
y a mejorar la permeabilidad intestinal.