Recetas para alimentarte mejor

INGREDIENTES:

  • 500 mg de pechugas de pollo
  • Pastel frío de pollo y jamón250 mg de jamon York magro sin gluten
  • ¼ de cucharada de vino blanco seco
  • sal
  • pimienta
  • pizca de nuez moscada

MODO DE HACERLO:

  1. picar la carne de pollo junto al jamón
  2. añadir el vino, la sal, pimienta y nuez moscada
  3. amasar con las manos para que los ingredientes queden bien mezclados.
  4. hacer un rollo apretado y envolverlo con papel de aluminio
  5. asarlo en el horno,con el horno pre-calentado 20 minutos a 180 grados
  6. dejar que se enfríe y cortar

CONSERVACION: Admite congelación


Igualmente
esta receta admite una salsa de queso ligera, para ello mezcla 3 cucharadas de queso fresco batido desnatado, con 1 cucharada de agua y unas gotas de limón con sal, pimienta y perejil. Después déjalo fundir en el microondas para después batirlo muy bien con un tenedor durante 20 segundos
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Una exquisita salsa de aliño para ensaladas y pescados que es muy sencilla de hacer y es perfecta en la dieta sana y equilibra que estamos llevando.

 

salsa de aliño de yogur y salmónToma un yogur natural, una lonchita de salmón ahumado picado, una pizca de tomillo, otra de romero y otra de orégano y mézclalo todo en un bol. Si le quieres dar un toco un poco más especial puedes picar y mezcla un pepinillo

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Brochetas de naranja con yogur y miel

Ingrecientes

  • 6 naranjas
  • 6 brochetas de madera
  • Salsa de yogur y miel
  • 2 yogures griegos
  • 4 cucharadas de miel
  • 10 hojas de hierbabuena

Preparación

Pelar las naranjas y separar los gajos, Pinchar tres gajos en cada brocheta. Pelar las hojas de hierbabuena mezclar los yogures con la miel, la hierbabuena picada y una pizca de sal. Servir las brochetas sobre la salsa de yogur y miel.

Beneficios

Un postre rico en vitamina C y vitamina B2 (Riboflavina), ideal para reducir la incidencia de cataratas y evitan la sensación de quemazón y prurito ocular, así como la foto sensibilidad.

Zarzuela de salmón y pimientosIngredientes

  • 1 kg de salmón
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Pelar la cebolla y cortarla en juliana fina. Cortar los pimientos en juliana. Colocarlo en una bandeja de horno con poco aceite y una pizca de sal. Asarlo a150 ºCdurante 30 minutos aproximadamente. Pasar las verduras a un cazo con el caldo de pescado y cocerlo 10 minutos aproximadamente. Añadir el salmón cortándolo en tacos y hervirlo 2 minutos.

Beneficios

Este plato tiene un alto contenido da vitamina C, vitamina E y ácidos grasos Omega 3, por lo qua ayuda a prevenir el riesgo da padecer cataratas así como otras enfermedades de los ojos relativas a la edad como la degeneración macular.

Ensalada de col, zanahoria y aceitunas

Ingredientes

  • 1 col pequeña
  • 2 o 3 zanahorias limpias
  • 2 huevos cocidos
  • 150 gr. de aceitunas
  • 2 cucharadas soperas de perejil
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • EI zumo de un limón

Preparación

Se corta la col en trozos pequeños y se pones en una ensaladera. Se añaden las zanahorias, el perejil, Las aceitunas, el aceite, el zumo de limón y la sal, mezclándolo todo. Se adorna con los huevos cocidos cortados en rodajas.

Beneficios

Esta ensalada es rica en carotenoides, vitamina C y vitamina E, lo cual la hace muy nutritiva y perfecta para proteger la vista, ayudar a filtrar los rayos ultravioleta, y prevenir el riesgo de padecer cataratas y degeneración macular.