Ensalada de granada y langostinos: una receta saludable y refrescante
Ingredientes
Escarola
Colas de langostinos
1 Aguacate
1 Granada
Aceite de oliva virgen
Vinagre de vino blanco o módena
Sal
Modo de hacerlo
Lavar bien la escarola y la troceamos
Hacemos la vinagreta batiendo el aceite con el vinagre e introducimos la escarola en la ensaladera y a mezclar
Pelamos el aguacate, lo troceamos y se lo añadimos a la escarola
Abrimos la granada ,sacamos los granos y añadimos a la ensalada una parte
Pelamos los langostinos y troceamos las colas en tres trozos cada una, los salteamos en la sartén con un poquito de aceite y sal ponerlos encima y añadir el resto de la granada
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