Ingredientes para el pastel frío de pollo y jamón
- 500 mg de pechugas de pollo
- 250 mg de jamon York magro sin gluten
- ¼ de cucharada de vino blanco seco
- sal
- pimienta
- pizca de nuez moscada
Modo de hacerlo
- picar la carne de pollo junto al jamón
- añadir el vino, la sal, pimienta y nuez moscada
- amasar con las manos para que los ingredientes queden bien mezclados.
- hacer un rollo apretado y envolverlo con papel de aluminio
- asarlo en el horno,con el horno pre-calentado 20 minutos a 180 grados
- dejar que se enfríe y cortar
Conservación
Admite congelación.
Acompañamiento
Igualmente esta receta admite una salsa de queso ligera, para ello mezcla 3 cucharadas de queso fresco batido desnatado, con 1 cucharada de agua y unas gotas de limón con sal, pimienta y perejil. Después déjalo fundir en el microondas para después batirlo muy bien con un tenedor durante 20 segundos.
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