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ENSALADA DE GRANADA Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES

1 Escarola.

Colas de langostinos.

1 Aguacate.

1 Granada.

Aceite de oliva virgen.

Vinagre de vino blanco o módena.

Sal.

PREPARACIÓN:

Lavar bien la escarola y la troceamos.

Hacemos la vinagreta batiendo el aceite con el vinagre e introducimos la escarola en la ensaladera y a mezclar.

Pelamos el aguacate, lo troceamos y se lo añadimos a la escarola .

 Abrimos la granada ,sacamos los granos y añadimos a la ensalada una parte.

 Pelamos los langostinos y troceamos las colas en tres trozos cada una, los salteamos en la sarten con un poquito de aceite y sal ponerlos encima y añadir el resto de la granada.