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PERAS NUPCIALES

Ingredientes (4personas)

300 g  de rúcula

4 peras  fuertes

100g de nueces

150gr  de requesón  de cabra

½ diente de ajo

aceite de oliva

sal

Colocar las nueces ,el ajo, el aceite de oliva y la sal  en un recipiente y batir  hasta formar una salsa .

Lavar la recula y desmenuzarla en hojas

Repartir las hojas en platos individuales según el numero de comensales .

Lavar las peras pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en cuartos  .Disponerlas sobre las hojas de recula

Cubrir con el requesón de cabra y bañar toda la composición  con la salsa de nueces.