Descubre los alimentos ricos en colágeno
En la actualidad vivimos en un momento en el que el culto al cuerpo y la búsqueda de una vida saludable han hecho que nos familiaricemos con conceptos como el colágeno.
En este post vamos a daros la lista de 10 alimentos ricos en colágeno para saber si nuestra dieta los contiene y si no es así, explicaremos cuáles son estos alimentos tan importantes para nuestros huesos y músculos.
El colágeno es una molécula proteica, que se encuentra de forma abundante en el cuerpo humano, en los huesos , músculos, piel y tendones. Aproximadamente el 30% de las proteínas son colágeno.
El colágeno hay que incluirlo porque nos aporta la resistencia y elasticidad para la piel y las distintas zonas de unión del cuerpo humano, es necesario para tendones, huesos, cartílagos etc… de ahí la importancia que no haya carencias en nuestra dieta, además de aportar la fuerza, resistencia y protección de los mismos.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_message]
Está íntimamente relacionado con el envejecimiento orgánico, siendo un importante agente rejuvenecedor de nuestras células.
Vamos a enumerar los principales alimentos que poseen colágeno:
Se encuentra en todos los alimentos ricos en proteínas, como:
- la CARNE, que es un elemento principal nutricional en la dieta. Las carnes como la de POLLO, BUEY, VACA, PAVO son ricas en colágeno.
- El PESCADO aunque el contenido de colágeno es menor que la carne, también posee una importante cantidad de proteína especialmente en su piel.
- Los HUEVOS tienen un alto contenido en proteínas, el colágeno es una de ellas.
- Los FRUTOS SECOS, como las almendras, nueces o avellanas, contienen un alto contenido en proteínas de origen en este caso vegetal, y también poseen ácidos grasos omega 3,omega 6 y omega 9 que estimulan las propiedades para crear colágeno.
También hay alimentos que ayudan a estimular el colágeno en nuestro organismo estos son:
- La GELATINA posee un 90%derivada de la proteína del colágeno además es baja en calorías.
- La FRUTA es rica en vitamina C, fundamental para realizar un proceso químico vital para la producción de colágeno, así frutas como la NARANJA, KIWI, TOMATE o las BAYAS ayudan a potenciar la producción de colágeno.
- En el grupo de ALIMENTOS con alto contenido en AZUFRE, que es esencial para estimular la producción de colágeno se encuentra el apio, las aceitunas negras o verdes, pepinos etc…
- La LECHE DE SOJA y el QUESO poseen genisteina, una isoflavona derivada de la soja con efectos estrógenicos, es un buen elemento para potenciar el proceso de formación del colágeno.
- Las Patatas, algas, y la levadura de cerveza, son alimentos con riqueza en el aminoácido LISINA,siendo este aminoácido un potenciador del colágeno.
- El TÉ posee grandes dosis de catequinas, denominados antioxidantes del té, previniendo el deteriorodel colágeno.
- Los Alimentos ricos en LICOPENO, como el tomate o la uva, previene la degeneración del colágeno.
- Y por último, interesante los VEGETALES como el brócoli o la coliflor que contienen una sustancia glucosinolato, que protege nuestro colágeno del daño de los radicales libres y así nos ayudan a perderlo más lentamente.
El colágeno hay que incluirlo en la dieta porque nos aporta la resistencia y elasticidad para la piel y las distintas zonas de unión del cuerpo humano.
