¿Qué es la Chía?
Uno de los alimentos con más nutrientes que disponemos actualmente y fácil de incorporar en nuestra dieta diaria.
Se le denomina uno de los alimentos más sanos del mundo, gracias a la gran cantidad de beneficios que nos aporta al organismo.
La Chía está considerada como alimento Superfood.
Se trata de las semillas de la planta Salvia Hispánica (de la familia de la menta), de origen Sudamericano, los usaban los Indios Tarahumara (México) en sus caminatas, también los guerreros aztecas como fuente de energía antes de las guerras.
De hecho, la palabra Chía, quiere decir en el lenguaje Maya, ‘fuerza’.
Las semillas de Chía fueron utilizadas antes y después del siglo XVI en problemas cutáneos, gastro-intestinales, fiebre y problemas respiratorios. Generalmente también se ha usado como estimulante.
Una de las ventajas de las semillas de Chía, son completas, su crecimiento es orgánico y no es transgénico ni tampoco contiene gluten.
¿Qué aporta la Chía?
Las semillas de Chía tienen una importante cantidad de nutrientes que aportan grandes beneficios sobre la salud.
Entre los más importantes nutrientes:
- Ácidos grasos omega 3
- Fibra, 10 gramos por cada 2 cucharadas de semillas
- Proteínas, 4 gramos por cada 30 gramos de Chía
- Minerales: hierro, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc
- Vitaminas: Niacina B3, Tiamina B1 y Vitamina B2
Por lo que tiene beneficios sobre la salud:
- Mejorar la salud cardiovascular, disminuir la presión arterial
- Disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos
- Aportan 70 calorías y 3 gramos de fibra por cada cucharada
Sin embargo, si eliminamos las calorías que aporta la fibra, ya que no se absorbe por el organismo, se reducen mucho la cantidad de calorías que aporta !
Chia para adelgazar
Una de las propiedades más populares de las semillas de Chía es su función para adelgazar.
Ayudan a disminuir la necesidad de picoteo, ayuda también a bloquear las calorías ingeridas y a su absorción.
Ayuda a sentirse lleno y en consecuencia no tener tanto hambre, las semillas de Chía gracias a su alto contenido en fibra tienen la capacidad de absorber hasta 12 veces su peso en agua y transformarse en gel y llenar el estómago.
Esta capacidad de sentirse saciado también es gracias a la cantidad proteica, que ayuda a reducir el apetito.
Por lo que se recomienda añadir 30 gramos de semillas de Chía en la dieta, ayuda a reducir la cantidad de calorías que aportan los alimentos y aumenta el aporte de fibra, lo que mejora el tránsito intestinal, ya que la fibra no se digiere en el cuerpo, por lo que no es contable como carbohidrato.
Tienen una acción similar al glucomanano.
Las semillas de Chía actúan igualmente como prebióticos por lo que igualmente ayuda a mejorar la salud intestinal. Los prebióticos ayudan a mejorar los niveles de flora intestinal
Las semillas de Chía tienen una importante cantidad de nutrientes que aportan grandes beneficios sobre la salud.
Smoothie con semillas de Chia y Limón
Jugo de limón
1 cucharada de semillas de CHIA
Estevía
Agua (1 1/2 vasos)
Poner en remojo las semillas de CHIA por lo menos 1 hora. Cuándo absorban el agua, parecerán como bolitas de gel debido a la fibra que contienen .
Luego mezclamos con la cantidad de agua antes indicada y zumo de limón .
Finalmente, licuamos los ingredientes y listo!!!
Esta deliciosa bebida la debemos consumir todos los días en ayunas así aceleramos el metabolismo y perderemos peso .
La Chia tiene alto contenido en fibra y esto ayuda a reducir el apetito, también tiene alto contenido en proteínas y el limón es un antioxidante natural y es rico en vitamina C. 
