Recetas para alimentarte mejor

Agua de sabores hecha en casa

El agua es la bebida mas sana y menos calórica pero a muchas personas les resulta poco apetecible .

 

Las aguas con sabor son una novedad de hace pocos años como para darle más atractivo a esta bebida fundamental.

Pero las versiones comerciales tienen sus aditivos y jarabes dulces que le hacen perder su condición natural y completamente sana.

Hay ingredientes que podemos incorporar al agua mineral con o sin gas en casa.

Te proponemos unas mezclas  refrescantes y algunos consejos para elaborar tu mism@ agua de sabores !

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Ingredientes que podemos usar para elaborar agua de sabores.

Cítricos

Naranja, mandarina, pomelo, lima son los más usados para dar sabor a el agua. Puedes agregar también rodajas de las frutas al vaso o a la botella, o congelar sus jugos en cubiteras de hielo para agregar de esta manera su sabor y frescura. Para endulzar, agrega un edulcorante .

Pepino

Llena tu botella de agua con rodajas de pepino, esto le dará aroma y un gusto refrescante.

Sandia

Aporta una cantidad apreciable de vitaminas A, C, E, potasio, magnesio y otras sales minerales. Depurativa y antioxidante.

Hierbas aromáticas

La menta, la albahaca, el perejil y el lemongrass son ideales para añadir aroma y un toque de verde al agua. Para liberar su sabor hay que machacarlas antes un poquito.

Jengibre

Su sabor picante suave añade “chispa” al agua, regula su cantidad según la intensidad que te agrade al paladar. Resulta también un buen digestivo.

Frutos rojos

Los mas elegidos con los arándanos, frambuesas y las frutillas porque combinan muy bien con el agua. Las cortas o aplastas y las incorporas a la jarra o botella.

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Nuestras recetas para hacer agua de sabores casera

Agua de sandia y albahaca:

2 rebanadas de sandía, cortados en tercios o en cuartos. Un pequeño puñado de albahaca.

Agua con frutilla y romero:

Un pepino, 6 frutillas o fresas y 10grs. de romero.

Agua de fresas, naranja y albahaca:

Incorpora media taza de fresas, una naranja en rodajas y 1/4 de ramas de albahaca.

Agua de mandarina y arándanos:

Mezclar en tu agua 2 mandarinas cortadas en gajos y un puñado de arándanos.

Clinica Bayton aboga siempre por la alimentación sana y pone la la nutrición y la dietética al servico de nuestros pacientes.

 

¿Qué es la Chía?

Uno de los alimentos con más nutrientes que disponemos actualmente y fácil de incorporar en nuestra dieta diaria.

Se le denomina uno de los alimentos más sanos del mundo, gracias a la gran cantidad de beneficios que nos aporta al organismo.

La Chía está considerada como alimento Superfood.

Se trata de las semillas de la planta Salvia Hispánica (de la familia de la menta), de origen Sudamericano, los usaban los Indios Tarahumara (México) en sus caminatas, también los guerreros aztecas como fuente de energía antes de las guerras.

De hecho, la palabra Chía, quiere decir en el lenguaje Maya, ‘fuerza’.

Las semillas de Chía fueron utilizadas antes y después del siglo XVI en problemas cutáneos, gastro-intestinales, fiebre y problemas respiratorios. Generalmente también se ha usado como estimulante.

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Una de las ventajas de las semillas de Chía, son completas, su crecimiento es orgánico y no es transgénico ni tampoco contiene gluten.

¿Qué aporta la Chía?

Las semillas de Chía tienen una importante cantidad de nutrientes que aportan grandes beneficios sobre la salud.

Entre los más importantes nutrientes:

  1. Ácidos grasos omega 3
  2. Fibra, 10 gramos por cada 2 cucharadas de semillas
  3. Proteínas, 4 gramos por cada 30 gramos de Chía
  4. Minerales: hierro, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc
  5. Vitaminas: Niacina B3, Tiamina B1 y Vitamina B2

Por lo que tiene beneficios sobre la salud:

  • Mejorar la salud cardiovascular, disminuir la presión arterial
  • Disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos
  • Aportan 70 calorías y 3 gramos de fibra por cada cucharada

Sin embargo, si eliminamos las calorías que aporta la fibra, ya que no se absorbe por el organismo, se reducen mucho la cantidad de calorías que aporta !

Chia para adelgazar

Una de las propiedades más populares de las semillas de Chía es su función para adelgazar.

Ayudan a disminuir la necesidad de picoteo, ayuda también a bloquear las calorías ingeridas y a su absorción.

Ayuda a sentirse lleno y en consecuencia no tener tanto hambre, las semillas de Chía gracias a su alto contenido en fibra tienen la capacidad de absorber hasta 12 veces su peso en agua y transformarse en gel y llenar el estómago.

Esta capacidad de sentirse saciado también es gracias a la cantidad proteica, que ayuda a reducir el apetito.

Por lo que se recomienda añadir 30 gramos de semillas de Chía en la dieta, ayuda a reducir la cantidad de calorías que aportan los alimentos y aumenta el aporte de fibra, lo que mejora el tránsito intestinal, ya que la fibra no se digiere en el cuerpo, por lo que no es contable como carbohidrato.

Tienen una acción similar al glucomanano.

Las semillas de Chía actúan igualmente como prebióticos por lo que igualmente ayuda a mejorar la salud intestinal. Los prebióticos ayudan a mejorar los niveles de flora intestinal

Las semillas de Chía tienen una importante cantidad de nutrientes que aportan grandes beneficios sobre la salud.

Smoothie con semillas de Chia y Limón

Jugo de limón

 

1 cucharada de semillas de CHIA

 

Estevía

 

Agua (1 1/2 vasos)

 

 

Poner en remojo las semillas de CHIA por lo menos 1 hora. Cuándo absorban el agua, parecerán como bolitas de gel debido a la fibra que contienen .

 

Luego mezclamos con la cantidad de agua antes indicada y zumo de limón .

 

Finalmente, licuamos los ingredientes y listo!!!

 

Esta deliciosa bebida la debemos consumir todos los días en ayunas así aceleramos el metabolismo y perderemos peso .

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La Chia tiene alto contenido en fibra y esto ayuda a reducir el apetito, también tiene alto contenido en proteínas  y el limón es un antioxidante natural y es rico en vitamina C.

 

Conoces los beneficios de la cúrcuma?

Clinica Bayton 

Curcuma

Alto poder antioxidante

Disminuye las LDL e incrementa las HDL inhibe la oxidación de LDL y los triglicéridos

Reduce el colesterol

Protege los riñones al disminuir la proteinuria y disminuyen los radicales libres

Anti-inflamatorio natural, tanto en inflamaciones crónicas como traumáticas

Actualmente estudios científicos ha remarcado el poder antioxidante, inmunomodulador, propiedades anti-microbianas, hepato-protector y protector cardiovascular.

También ayuda a incrementar la cantidad de enzimas detoxificantes y mejorar la salud a nivel ADN.

Añadiendo la curcuma en los platos no se logran los efectos terapéuticos, ya que la cantidad de principio activo no es suficiente es por ello que es necesario tomarlo en cápsulas.

Sobre las dosis de cúrcuma:

Por lo general la dosis recomendada en tratamientos anti-inflamatorios son de 300 mg a 400 mg

diarios, igualmente como adyuvantes en tratamientos para ayudar a bajar el colesterol.

La cúrcuma no es de fácil absorción para el organismo humano, dicha absorción mejora si se ingiere con pimienta negra, como en el curry

Receta :

  • 1 raíz de jengibre de 3cm
  • 1/2 naranja
  • 1/2 cuchara de cúrcuma con pimienta
  • Batirlo