SOLOMILLO IBÉRICO A LA PIMIENTA

Imagen

Ingredientes:

1 Solomillo

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Mostaza de pommery (mostaza en grano)

Preparación:

1.- Salpimentar y dorarlo en un poco de aceite

2.- Precalentar el horno a 280 grados durante 15 minutos

3.- Cubrir el solomillo con la mostaza e introducirlo en el horno a 280 grados durante 15 minutos

4.- Se sirve cortado en rodajas  .

Está exquisito y es un plato sano que no eleva el colesterol .

CHAMPIÑONES RELLENOS CON HUEVO DE CODORNIZ

Imagen

Ingredientes:

12 champiñones grandes

12 huevos de codorniz

200 gr de jamón

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación:

1.- Limpiar los champiñones y quitar el tallo.

2.- En una plancha con unas gotas de aceite y a fuego lento hacemos los champiñones durante unos minutos y añadimos el jamón en el interior, en el hueco del tallo, y salamos.

3.- Posteriormente añadir los huevos encima del jamón, taparlo y a fuego lento terminar la cocción sin que la yema se haga dura

4.- Servirlo caliente.

Esta recepta puede servir como un aperitivo estupendo o, incluso, de cena, acompañados de una ensalada y de postre un yogur.