Es otra manera diferente  de hacer la verdura .La podemos incluir en cocina

Saludable ,no engorda, y es apta para todos .

INGREDIENTES:

• 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 2 CALABACINES
• 1 CEBOLLA MEDIANA
• 1 PIMIENTO VERDE
• 1 TOMATE MEDIANO
• PAN RALLADO
• PEREJIL
• SAL

MODO DE HACERLO:

• Cortar los calabacines longitudinalmente en 2 partes
• Ponerlos al microondas con una cucharada de aceite durante 8 minutos
• Vaciarlos y guardar la pulpa
• Picar la cebolla y pocharla en el microondas con 2 cucharadas de aceite durante 4 Minutos
• Añadir tomate rallado y cocerlo 4 minutos
• Cocer en el microondas el pimiento verde con una cucharada de aceite, 6 minutos
• Mezclar todos los ingredientes
• Rellenar los calabacines y espolvorear un poco de pan rallado y perejil
• Y gratinarlo durante unos minutos hasta que se dore

TAMBIEN SE PUEDE HACER EN LA SARTEN EL SOFRITO DE CEBOLLA TOMATE Y PIMIENTO Y AÑADIR LA PULPA DEL CALABACIN CUANDO ESTE CASI LISTO Y RELLENAR LAS PORCIONES DE CALABACIN Y GRATINAR

Hay quien no quiere manchar sartenes o lo hace mas Light.

En todo caso si debéis cocer al micro el calabacín es mas rápido.