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Alimentos orgánicos: ¿Cuáles deberíamos comprar?

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A la hora de comprar alimentos para su consumo, debemos tomar en cuenta aquellos productos que cuentan con las propiedades más nutritivas.

La comida orgánica es el resultado de la ausencia de químicos tóxicos, por lo que disminuyen los riesgos de enfermedades. Numerosos estudios relacionan los pesticidas con enfermedades tan graves como el cáncer, enfermedades hormonales o un mal desarrollo del sistema nervioso o del cerebro, entre otros problemas de la salud.

De acuerdo con Environmental Working Group (EWG), las personas tienen el derecho de conocer el riesgo de la exposición a estos pesticidas, así como la manera de reducir su consumo en las dietas. EWG tiene como objetivo ayudar a las personas a comer de la forma más saludable posible, disminuyendo los efectos nocivos de estos tóxicos.

Por todos estos motivos, la EWG publicó una guía acerca de los pesticidas actuales en producción, cuyo objetivo no sólo es promover frutas y verduras que cuentan con una baja concentración de residuos pesticidas, sino también apoyar a los alimentos convencionales por su accesibilidad financiera.

Dentro de la guía hay una lista donde se señala cuáles son los alimentos orgánicos que se deben consumir, siempre que sea posible comprar estos alimentos de esta manera, para evitar los altos niveles de residuos de sus pesticidas. Estos 12 alimentos son: manzanas, uvas, fresas, espinacas, melocotones, guisantes, pimientos, pepinos, apio, nectarinas, patatas y tomates cherry.

Inauguración del primer “Beauty Day” en la Clínica Bayton

Beauty Day - Clínica Estética  Bayton

Beauty Day – Clínica Estética Bayton

El día 7 de Marzo de 2014, la Clínica Estética Bayton de Madrid, abrió sus puertas al primer “Beauty Day” en el que reunió a un grupo reducido de chicas entre 26 a 36 años que vinieron de distintas ciudades, (Córdoba, Segovia, Cáceres…), para adentrarse en el mundo de la medicina estética.

Entraron en la clínica con desconocimiento y con términos confusos, pero poco después de la participación de la Doctora Bayton, sus caras cambiaron, no por la posterior intervención sino por la sorpresa tras descubrir el mundo que se esconde detrás de una aguja y de los resultados que se pueden conseguir después de un estudio exhaustivo, personalizado y concreto al margen de la cirugía.

Es de destacar que la Doctora Bayton tiene un don para captar las posibilidades de mejora con un simple retoque. Ha logrado tener un sitio donde si te dejas llevar sales más contenta y satisfecha de lo que podrías desear, porque transmite confianza, las actuaciones tienen un porqué y hace comprensible con sus explicaciones algo que para personas fuera del ámbito sanitario se perderían con facilidad, ahí es donde es sencillo observar que disfruta con su trabajo y donde prioriza la calidad antes que la cantidad.

Al salir por la puerta notas una mejoría en tu cara, porque no son cambios radicales, sino correcciones de tu belleza natural.

La sesión comenzó con un breve vídeo explicativo sobre qué es el envejecimiento, donde las participantes del “beauty day” tuvieron la oportunidad de expresar sus inquietudes, preguntas, dudas y así llegar a valorar las causas del envejecimiento. La influencia del estilo de vida, la aclaración del porqué ocurre en unas personas más rápido que en otras, la influencia de la genética, el envejecimiento en distintas edades, y como bien dice la Doctora “lo que hay, son problemas, no edades”.

Seguidamente pasaron a las cabinas, donde la Doctora Bayton, mostró su método de trabajo, evaluando, diagnosticando y ofreciendo las posibilidades de tratamiento. Quedó patente que no todos somos iguales y dependiendo de la cara que tengas enfrente hace falta decidirse por una densidad de producto u otra, distintas agujas dependiendo del efecto o de la técnica que se quiera realizar, así como la importancia de la calidad del producto en cuanto a efecto y duración, así como la posibilidad de economizar, ya que no existen las mismas posibilidades económicas y se puede dar prioridad a una zona de la cara, para en un momento posterior continuar con otra zona, fijándose en los tiempos y así poder lograr el tratamiento íntegro que necesita tu estructura.

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Después de la explicación y de la intervención de la Doctora, la esteticista hizo una exposición sobre las diferentes cremas, la verdadera utilidad y su forma de aplicación, donde una se da cuenta de lo engañada o influenciada que se encuentra por la televisión y anuncios de cosméticos, y si quieres conseguir realmente efectos debes fijarte en tu piel, tus necesidades y características que son diferentes a la persona que tienes al lado, por eso un tratamiento no puede ser universal, tiene que ser personalizado.

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Algo sorprendente y a la vez desconocido es la influencia de la alimentación en el campo del antiaging, ya que un problema de intolerancia alimentaria, permeabilidad intestinal, queda reflejado en el exterior y no solo en nuestro interior, por lo que es igual de importante tratarse por fuera como por dentro, para regular y conseguir los resultados esperados.

Por lo tanto, ¿hablamos de calidad? Definitivamente la calidad se nota en el trato del profesional, en los productos y en los resultados.

Cristina Coca (Psicóloga).

http://blogs.smoda.elpais.com/banco-de-pruebas/yo-adelgace-preguntame-como/

Aqui os dejamos un artículo publicado en el Blog S Moda del País, que creemos que os puede ser de gran ayuda para comprender la filosofía de nuestra clínica y el uso de la dieta zona.

http://blogs.smoda.elpais.com/banco-de-pruebas/yo-adelgace-preguntame-como/

COMO APLICO MIS CREMAS EN VERANO ?

bronceado

…..Si estáis pensando que es un lío lo de las cremas en verano ,es normal .La crema hidratante ,nutritiva regeneradora, tensora ,el serum de vitaminas , ,el regenerador ,la crema de las manchas, y por ultimo la PROTECCIÓN SOLAR, como me las aplico?

Es la pregunta mas frecuente en la consulta antes de las vacaciones de verano .

Los cuidados de la piel dependen de la estación del año que estemos voy a intentar ordenar las ideas.

Durante el DÍA la crema de protección solar es necesario aplicarla a primera hora de la mañana como crema hidratante ,con la piel limpia y re-aplicarla cada 2 horas y tras el baño, preferentemente que sea una formula resistente al agua Para que una crema brinde seguridad debe tener un FPS igual o superior a 15 .Nunca hay que aplicarla sobre maquillaje o cremas hidratantes en verano sobre todo si contiene algún tipo de perfume para evitar que las cremas habituales manchen.

Antes y durante el baño de sol hay que evitar el uso de perfumes y colonias ya que se ha demostrado que provocan manchas en la piel ,sobre todo si contienen esencia de BERGAMOTA

El protector solar a diario es el mejor cosmético.

También hay que proteger la piel de los labios con un producto especialmente formulado para ese fin,

Recordar que el protector no dura para siempre y las cremas abiertas del año anterior no sirven.

Evitar las horas centrales del día para tomar el sol de 12 a 16h .La radiación queda acumulada en la piel y acelera el proceso de envejecimiento y el riesgo de lesiones

Por la TARDE cuando vuelvas de la playa o piscina sobre la cara limpia utilizar un serum hidratante preferentemente de ácido hialurónico. ya que es uno de los activos estrella y tu crema habitual de día.

Por la NOCHE limpiar la piel, y recordar que hay mayor actividad celular .Un serun de vitamina C para después del sol nos va a prevenir manchas y arrugas, y unifica el tono de la piel proporcionando gran luminosidad y encima una crema regeneradora .

Si estabas utilizando ácido glicólico y tu piel esta acostumbrada, puedes seguir pero solo por la noche.

Respecto al retinol o ácido retinoico, continuar, pero no esta indicado comenzar un tratamiento de este compuesto ahora.

La excepción son las pieles con acné que no pueden descansar de sus tratamientos pero si pueden bajar la concentración.

Una vez a la semana exfoliaremos la piel y aplicaremos una mascarilla de factor de crecimiento,o de aloe con células madre .SON FANTÁSTICAS .Si no disponemos de ellas aplicamos el serun de vitamina C .

No olvides el contorno de ojos en verano por la noche.

En resumen el orden de la rutina de verano seria:

Por la MAÑANA: Limpieza del rostro y aplicar solo protección solar.

Por la TARDE: Limpiar el rostro y aplicar serum de hialurónico y crema hidratante/antioxidante.

Por la NOCHE: limpiar el rostro y aplicar serum de vitamina C y la crema de tratamiento que tengas habito de utilizar por la noche (alfa hidroxiacidos,o regeneradoras )

Una vez a la semana exfoliante y mascarilla dependiendo del tipo y necesidades de la piel y problema .

 

Tercera receta del showcooking con Iñigo Urrechu

Boletus con Txipirón. (2 bloques)

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Ingredientes.-

–          Boletus frescos.

–          4 piezas de txipirón pequeño, limpios por dentro, pero con piel y aletas.

–          3 aceitunas negras sin hueso.

–          3 aceitunas verdes sin hueso.

–          Cucharada de verdura picada tipo pisto.

–          Vino blanco.

–          Caldo de carne.

–          Perejil picado.

–          Romero fresco.

Elaboración.-

Limpiamos muy bien de tierra y piedrecitas los Boletus, seguido los troceamos y los salteamos a fuego vivo, dejándolos con color, pero sin cocinar. Reservamos.

En la misma sartén, salteamos los Txipirones, han de ser muy frescos, pequeños, de unos 6-8 cm. Los limpiamos por dentro de tripas y tinta y dejamos las aletas y la pielecita.

Una vez salteados, mucho color, pero cruditos, los ponemos junto con los boletus.

En la misma sartén, ponemos la cucharada de verdura picadita, tipo pisto, le damos unas vueltas, añadimos los dos tipos de aceitunas, cortadas en arandelas,  seguido ponemos los boletus y txipirones previamente salteados, dejamos rehogar y ponemos el vino blanco, dejamos que evapore, seguido caldo de carne, para que amalgame los sabores.

Acabado del plato.-

Cuando está casi terminado, ponemos a punto de sal, añadimos perejil picado damos unas vueltas y emplatamos.

Decoramos con unas ramitas de Romero fresco.

Segunda receta del showcooking con Iñigo Urrechu

Ensalada de queso fresco y Guacamole. ( 1 bloque)

Ensalada de queso fresco y Guacamole

Ingredientes.-

–          Lechugas variadas.

–          Germinados.

–          Tomates Cherry.

–          Queso de Burgos del tamaño pequeño.

–          Bote guacamole del que se vende elaborado.

–          Aceite

–          Vinagre de sidra.

–          Cebollino fresco.

Elaboración.-

Limpiamos y troceamos las lechugas, las mezclamos con los germinados y reservamos.

Cortamos el queso de Burgos como en medallas, pero gruesas, como un dedo poco más o menos.

Los tomates Cherry, los cortamos en 4, con un cuchillo bien afilado, para no perder las aguas del tomate.

Picamos el cebollino y mezclamos junto con un poco de aceite, vinagre de sidra y sal.

Acabado del plato.

En una bandeja, colocaremos el bouquet de lechuga con germinados, mezclándole unos gajos de tomate cherry y añadiendo la vinagreta de cebollino.

Seguido, colocamos los círculos de queso de Burgos y encima, en forma de quenelle, el guacamole. Justo en cada montañita, pondremos un gajo de tomate Cherry.

Decoraremos con la vinagreta de cebollino y con unas puntas grandes de cebollino.

Ensalada de la Zona. (Plato único 4 bloques).

Esta es la primera de las receta sque nos ha traido Iñigo Urrechu para el showcooking de la dieta zona.

ensalada dieta zona

Ingredientes.-

–          Lechuga de colores.

–          3 alcachofas cocidas

–          6 puntas de espárragos verdes.

–          ½ manzana Golden.

–          ½ manzana Reineta.

–          80 g de Salmón Ahumado.

–          6 piezas de Berberechos.

–          4 piezas de Mejillones.

–          2 piezas de nueces peladas.

–          Sal, vinagre de sidra, aceite.

–          Cebollino fresco.

Elaboración.-

Limpiamos y troceamos las lechugas, seguido las ponemos en un bol, añadimos el resto de los ingredientes, alcachofas troceadas, espárragos verdes ligeramente troceados, manzanas peladas y cortadas en dados, salmón en dados grandes, berberechos y mejillones bien escurridos.

Por último, hacemos una vinagreta con la sal, vinagre y aceite, añadimos las nueces troceadas y el cebollino picado.

Napamos toda la ensalada con esta vinagreta de frutos secos.

Acabado del plato.-

Presentamos en un plato sopero, junto con unas ramitas de cebollino fresco.

Celebra el día de la madre con la Clínica Bayton

Desde la Clínica Bayton hemos pensado que las madres son lo más importante y por ello creamos el Mes de las Madres.Imagen

Para más información, contacta con nuestra clínica.

https://clinicabayton.com/contacto.html

El ¿milagro? de la píldora antigrasa

Os dejamos una publicación del periódico el País en colaboración con la Dr Bayton que creeemos que puede ser interesante para nuestros lectores. Y no te pierdas nuestros cursos sobre nutrición y micronutrición impartidos por la Dr Bayton y aprende a cuidarte comiendo bien. Plazas limitadas.

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La píldora definitiva nos esquiva. El fármaco para adelgazar, sin efectos secundarios, no está aún a la vuelta de la esquina. «Descubrir un medicamento seguro, que ayude a perder peso y no dañe el sistema digestivo o, incluso, el corazón, no es sencillo. Las alternativas existentes no son la panacea: no permiten bajar mucho peso y acarrean consecuencias adversas», opina Matilde Sánchez Bayton, directora del Centro Médico Bayton (Madrid).

Además, están prohibidas en España; aunque eso no evita que muchos las compren online, sin conocer los problemas que les pueden acarrear. Una búsqueda rápida en Internet lo corrobora: la Red está trufada de tiendas virtuales que venden pastillas fabricadas en Brasil, Japón o Estados Unidos. En este último país se comercializan varias. Las más novedosas son Qsymia, de los laboratorios Vivus Mountain View (California), y Belviq, de Arena Pharmaceuticals (San Diego). La Food and Drug Administration (FDA), autoridad sanitaria de Estados Unidos, las aprobó a mediados del año pasado. Ambas se venden con receta. Fue una sorpresa: ningún medicamento de este tipo había recibido el visto bueno en 13 años, cuando se empezó a comercializar Xenical, un medicamento conocido por los problemas que desencadena en el sistema digestivo.

La desconfianza de la FDA está fundada. Fen-Phen –un cóctel elaborado con dos supresores del apetito, el Fenglusemine y el Phentermine– revolucionó el sector en 1996. Los médicos la apodaron la «píldora milagrosa». En ese año despacharon 85.000 recetas de media cada semana. El prodigio acabó en pesadilla. La FDA retiró el fármaco en 1997, pero el daño ya estaba hecho. Varias personas murieron a causa de problemas cardiacos y muchas desarrollaron enfermedades coronarias.

Qsymia y Bleviq no son novedades farmacológicas: contienen la misma sustancia que el Fen-Phen, el Phentermine. Su comercialización no emociona ni a médicos ni a científicos. Pero sí a miles de mujeres que ya las han adquirido. En Estados Unidos muchas se han enganchado. Los médicos las combinan con antidepresivos como el Prozac para tratar la obesidad. Otra moda preocupante: muchas personas intentan comer sin engordar a base de anfetaminas como el Adderall. Estos comprimidos, destinados en un principio a tratar los trastornos por déficit de atención, pueden provocar insomnio, cefaleas, depresión, fatiga… «El consumo de este fármaco ha aumentado mucho entre las féminas de entre 20 y 30 años; es el segmento que más crece», asegura la periodista Katherine Ellison en Buzz: A Year of Paying Attention. Ellison asegura que este boom se debe a la obsesión por la delgadez.

Los antidepresivos sí están aprobados en España, pero Qsymia, Belviq y otras píldoras antigrasa no. «Aquí se abusó de los anorexígenos en los años 90. Se trataba de cócteles saciantes con anfetaminas, hormona tiroidea y diuréticos. Eran una bomba y permitían bajar de peso enseguida. Sanidad los retiró por sus complicaciones», explica Sánchez Bayton. «No soy partidaria de los medicamentos para adelgazar. No solucionan el problema de fondo que suele ser psicológico y de estilo de vida. Las pastillas solo aceleran el metabolismo, no enseñan a comer», opina Gema Caballero, directora del centro de estética homónimo. Para la doctora, la clave está en los suplementos alimenticios. «El ácido alfa lipoico (ALA) y el linoléico conjugado (CLA) permiten adelgazar y cuidarse. El CLA aumenta el transporte de grasa a la mitocondria y permite destruirla. Además, funciona como antioxidante», sentencia Caballero.

Fuente:
http://smoda.elpais.com/articulos/el-milagro-de-la-pildora-antigrasa/3175

Para más información acerca de productos para llevar una dieta equilibrada, ponte en contacto con la clínica Bayton.

https://clinicabayton.com/contacto.html

SOLOMILLO IBÉRICO A LA PIMIENTA

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Ingredientes:

1 Solomillo

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Mostaza de pommery (mostaza en grano)

Preparación:

1.- Salpimentar y dorarlo en un poco de aceite

2.- Precalentar el horno a 280 grados durante 15 minutos

3.- Cubrir el solomillo con la mostaza e introducirlo en el horno a 280 grados durante 15 minutos

4.- Se sirve cortado en rodajas  .

Está exquisito y es un plato sano que no eleva el colesterol .