Ingredientes (4personas)

• 300 g  de rúcula
• 4 peras  fuertes
• 100g de nueces
• 150gr  de requesón  de cabra
• ½ diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Modo de hacerlo

1. Colocar las nueces, el ajo, el aceite de oliva y la sal  en un recipiente y batir  hasta formar una salsa
2. Lavar la rúcula y desmenuzarla en hojas
3. Repartir las hojas en platos individuales según el numero de comensales
4. Lavar las peras pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en cuartos. Disponerlas sobre las hojas de rúcula
5. Cubrir con el requesón de cabra y bañar toda la composición  con la salsa de nueces.